山楂既不是凉性也不是热性，而是平性食物。山楂具有消食健胃、行气散瘀的功效，其主要成分有黄酮类、低聚黄烷类、三聚氰胺类、甾醇类、生物碱类、脂肪酸类等，能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
注意事项：
山楂含有大量的有机酸、果酸等，胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
山楂不宜与猪肝、海产品、维生素K等食物同食，以免降低其营养价值。
儿童在换牙期不宜多食山楂，山楂会损伤牙齿，影响牙齿的生长发育。
山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇不宜食用，以免引起流产或早产。