吃咸了嗓子不舒服可能是由于盐的渗透压较高，导致喉咙黏膜脱水、肿胀，从而引起不适。以下是一些缓解方法：
1.多喝水：可以缓解喉咙的干燥和不适，帮助稀释盐分。
2.吃水果：梨、苹果等水果含有丰富的水分和维生素，有助于缓解喉咙疼痛。
3.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，以免加重喉咙不适。
4.药物治疗：如果症状较为严重，可以使用一些药物缓解，如喉片、消炎药等。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如高血压患者、肾脏疾病患者等，应该限制盐分的摄入，避免食用过咸的食物。如果喉咙不适持续时间较长或伴有其他症状，如发热、咳嗽等，建议及时就医。