吃咸了嗓子不舒服可能是由于盐的渗透压较高，导致喉咙黏膜脱水、肿胀，从而引起不适。以下是一些缓解方法：
1.多喝水：可以帮助缓解喉咙的干燥和刺激，减轻不适症状。
2.吃水果：梨、苹果等水果具有清热润肺的功效，有助于缓解嗓子不适。
3.喝蜂蜜水：蜂蜜具有润肺止咳的作用，可缓解喉咙疼痛。
4.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，以免加重喉咙不适。
5.药物治疗：如果症状较为严重，可以在医生的指导下使用药物治疗，如含片、喷剂等。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人以及患有某些疾病的人群，在缓解嗓子不适时需要特别注意。孕妇应避免使用药物治疗，可尝试多喝水、吃水果等方法缓解；儿童应在医生的指导下使用药物；老人和患有某些疾病的人群在使用药物时应遵循医生的建议。
此外，如果嗓子不适症状持续时间较长或伴有其他症状，如发热、咳嗽、呼吸困难等，应及时就医，以排除其他潜在的疾病。