冠心病的人不能吃高盐、高油、高糖的食物，以下是具体分析：
1.高盐食物：冠心病的人需要控制钠的摄入量，因为过量的钠会导致血压升高，增加心脏的负担。咸菜、咸鱼、咸肉等高盐食物应该少吃或不吃。
2.高油食物：冠心病的人要避免摄入过多的脂肪，特别是饱和脂肪和反式脂肪。动物油、棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪，而油炸食品、糕点、饼干等则富含反式脂肪。这些食物应该少吃或不吃。
3.高糖食物：过多的糖分会导致血糖升高，增加糖尿病和心血管疾病的风险。冠心病的人应该限制糖的摄入量，少吃糖果、饮料、糕点等高糖食物。
除了以上食物，冠心病的人还应该注意以下几点：
1.控制总热量：保持适当的体重，避免过度肥胖。
2.增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇和血糖水平。
3.限制饮酒：过量饮酒会增加心脏负担，导致心律失常等问题。冠心病的人应该限制饮酒量，最好不饮酒。
4.注意饮食卫生：避免食用过期、变质的食物，以及生肉、生鱼等食物，预防食物中毒和感染。
总之，冠心病的人需要注意饮食健康，避免食用高盐、高油、高糖的食物，以及控制总热量、增加膳食纤维、限制饮酒等。同时，应该遵循医生的建议，按时服药，定期复查，保持良好的生活习惯。