吃东西耳根疼主要与颞下颌关节紊乱、耳部感染、腮腺炎等原因有关，具体分析如下：
1.颞下颌关节紊乱：咀嚼时，耳屏前方会出现疼痛，部分患者还会出现张口受限、下颌运动异常等症状。病因尚不明确，可能与精神心理因素、创伤、咬合因素等有关。
2.耳部感染：耳部受到细菌或病毒感染时，可引起中耳炎、外耳道炎等疾病，在咀嚼或吞咽时，耳部会出现疼痛。
3.腮腺炎：由腮腺炎病毒感染引起，主要表现为腮腺肿大、疼痛，在咀嚼或进食酸性食物时，疼痛会加重。
4.其他：智齿冠周炎、下颌下淋巴结炎等也可能导致吃东西耳根疼。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等。同时，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。