8个月宝宝可以添加一些水果作为辅食，如苹果、香蕉、梨、桃子等。这些水果富含维生素、纤维素和矿物质等营养成分，有助于宝宝的生长发育。但需要注意以下几点：
1.选择合适的水果：应选择新鲜、成熟、无腐烂的水果，并去皮去核后切成小块或泥状。
2.控制食用量：宝宝的消化系统尚未完全发育，应适量食用水果，避免过度进食导致消化不良。
3.注意过敏反应：有些宝宝可能对某些水果过敏，如出现皮疹、腹泻等症状，应及时停止食用并就医。
4.多样化选择：为了保证宝宝获得全面的营养，应多样化选择水果，并逐渐引入其他水果。
5.与其他食物搭配：水果可以与米粉、蔬菜泥等其他食物搭配食用，以增加口感和营养。
6.观察宝宝反应：在给宝宝添加新的水果时，应密切观察其反应，如有不适应及时调整。
总之，8个月宝宝可以吃一些水果，但需要注意选择、食用量和多样化等方面，以确保宝宝的健康成长。同时，如有特殊情况，建议咨询医生或营养师的意见。