晚上吃多了胃难受可能是由于消化不良、胃食管反流病、胃溃疡等原因引起的。以下是一些缓解方法：
1.禁食：如果胃难受的症状比较轻，可以先禁食一段时间，让胃得到充分的休息。
2.喝温水：喝一些温水可以帮助缓解胃部不适，促进消化。
3.适当活动：可以进行一些适当的活动，如散步、瑜伽等，有助于促进肠胃蠕动，缓解胃部不适。
4.药物治疗：如果胃部不适的症状比较严重，可以在医生的指导下使用一些药物，如胃黏膜保护剂、促胃肠动力药等。
5.就医治疗：如果胃部不适的症状持续时间较长或伴有其他症状，如呕吐、黑便等，应及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、老年人、患有胃肠道疾病的人群等，在采取上述措施时应格外小心，最好在医生的指导下进行。此外，预防胃部不适的发生比治疗更为重要，建议在日常生活中注意饮食健康，避免暴饮暴食，适量进食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物等。