一般情况下，饭后2小时血糖<7.8mmol/L为正常，但具体情况因人而异。
对于健康人来说，进食后血糖会升高，胰岛素会分泌增加，以促进血糖利用和储存。在2小时左右，血糖通常会恢复到正常水平。然而，对于糖尿病患者或处于糖尿病前期的人，血糖控制可能不如正常人那样稳定，因此需要更密切地监测血糖。
老年人的血糖调节功能可能会下降，饭后血糖升高的程度和时间可能与年轻人有所不同。此外，个体对食物的消化和吸收能力也会影响血糖水平。
如果饭后血糖高于正常范围，可能需要进一步检查和评估，以确定是否存在糖尿病或其他潜在的健康问题。医生可能会建议进行口服葡萄糖耐量试验、糖化血红蛋白检测等，以更全面地了解血糖情况。
需要注意的是，血糖水平还会受到饮食、运动、药物等因素的影响。为了保持良好的血糖控制，建议采取以下措施：
健康饮食：均衡饮食，控制碳水化合物的摄入量，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入。
适量运动：定期进行身体活动，有助于提高身体对胰岛素的敏感性。
药物治疗：如果需要，按照医生的建议使用降糖药物或胰岛素。
定期监测：定期检测血糖，包括空腹和餐后血糖，并记录血糖值，以便与医生沟通和调整治疗方案。
如果对饭后血糖值有疑虑或担忧，建议咨询医生或糖尿病专科医生，他们可以根据个人情况提供具体的建议和指导。此外，每个人的血糖情况都不同，因此个体化的管理和监测非常重要。