小孩一天吃1个鸡蛋比较好。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，是一种营养丰富的食物。但小孩的消化系统尚未完全发育成熟，过多食用鸡蛋可能会增加消化系统的负担，导致消化不良、腹泻等问题。
此外，鸡蛋中含有较高的胆固醇，过量食用可能会对小孩的健康产生不利影响。因此，小孩每天吃1个鸡蛋是比较适宜的。
需要注意的是，小孩的饮食应该多样化，不能只依赖鸡蛋。家长可以给小孩提供其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如牛奶、鱼肉、豆腐、蔬菜和水果等，以保证小孩的营养均衡。同时，家长还应该注意鸡蛋的烹饪方式，避免过度烹饪导致营养流失。