一般情况下，胃镜检查后1小时左右可以吃饭，但具体时间还需要根据患者的实际情况来决定。
如果患者只是进行了普通的胃镜检查，且在检查过程中没有进行任何治疗，如活检、息肉切除等，通常在检查后1小时左右可以进食温凉、清淡的流食或半流食，如米汤、牛奶、豆浆、藕粉、稀粥等。这类食物相对较软，不会对胃黏膜造成刺激，也不会影响检查结果。
如果患者在胃镜检查过程中进行了治疗，如活检、息肉切除等，则需要根据治疗的情况来决定进食时间。一般来说，治疗后需要禁食2小时左右，然后再逐渐过渡到流食、半流食。如果治疗后出现了出血、疼痛等不适症状，需要延长禁食时间，并在医生的指导下进行治疗。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、儿童、孕妇、患有基础疾病的人群等，胃镜检查后的进食时间需要根据具体情况进行调整。如果患者对胃镜检查或进食时间有任何疑问，建议咨询医生，以获得更专业的建议。
总之，胃镜检查后的进食时间需要根据患者的具体情况来决定，患者在检查后应遵循医生的建议，注意饮食，避免食用辛辣、刺激性食物，以免对胃黏膜造成刺激，影响恢复。