食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒的症状主要有以下4种：
1.恶心、呕吐：这是食物中毒最常见的症状之一，通常在食用有毒食物后的1-2小时内出现。
2.腹痛、腹泻：腹痛和腹泻也是食物中毒的常见症状，可能伴有肠鸣音亢进、腹部绞痛等。
3.发热：中毒后，身体可能会出现发热症状，体温可能会升高到38℃以上。
4.其他症状：食物中毒还可能导致头痛、头晕、乏力、肌肉疼痛等症状，严重者可能出现脱水、休克等。
需要注意的是，不同类型的食物中毒可能会有不同的症状，而且症状的严重程度也可能因个体差异而有所不同。如果出现食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快就医。同时，在等待医疗救助的过程中，可以多喝水，以补充丢失的水分和电解质。