头孢过敏的症状因人而异，主要包括以下几种：
1.皮肤症状：如皮疹、瘙痒、红肿等。
2.呼吸道症状：如呼吸困难、胸闷、喘憋等。
3.消化道症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
4.过敏性休克：这是头孢过敏最严重的一种情况，可导致血压下降、呼吸困难、意识丧失等，甚至危及生命。
头孢过敏的处理方法如下：
1.立即停止使用头孢菌素类药物，并尽快就医。
2.医生会根据过敏的严重程度采取相应的治疗措施，如给予肾上腺素、糖皮质激素等药物，以缓解过敏症状。
3.对于严重的过敏反应，如过敏性休克，需要立即进行抢救，包括心肺复苏、气管插管等。
4.在治疗过程中，医生会密切观察患者的生命体征和过敏反应的变化，根据需要进行调整治疗方案。
5.过敏反应治愈后，需要避免再次使用头孢菌素类药物，以及其他可能引起过敏的药物。
需要注意的是，头孢过敏的症状和处理方法可能因个体差异而有所不同。如果患者有头孢过敏史，应在就医时告知医生，以便医生采取相应的预防和治疗措施。此外，在使用任何药物之前，都应该仔细阅读药品说明书，了解药物的成分、适应症、禁忌症等信息，避免不必要的风险。