血糖高的人可以吃玉米面，但需注意以下几点。
1.控制摄入量：玉米面属于主食，含有一定量的碳水化合物，会升高血糖。因此，血糖高的人应适量食用玉米面，避免摄入过多的碳水化合物，导致血糖升高。
2.搭配其他食物：血糖高的人在食用玉米面时，应搭配其他食物，如蔬菜、肉类、豆类等，以保证营养均衡。
3.选择合适的烹饪方式：血糖高的人在烹饪玉米面时，应选择合适的烹饪方式，如煮、蒸等，避免油炸等高热量的烹饪方式。
4.注意血糖监测：血糖高的人在食用玉米面后，应注意监测血糖，根据血糖情况调整饮食和药物的剂量。
总之，血糖高的人可以吃玉米面，但需注意控制摄入量、搭配其他食物、选择合适的烹饪方式，并注意血糖监测。