血糖高的人群可以适量食用玉米面，但需注意以下几点。
1.玉米面的选择：应选择粗制玉米面，避免食用精细加工的玉米面，因为精细加工会导致玉米面中的膳食纤维和其他营养成分流失，增加血糖反应。
2.食用量的控制：玉米面中含有一定量的碳水化合物，会升高血糖。因此，血糖高的人群在食用玉米面时，应控制食用量，避免摄入过多的碳水化合物。
3.搭配其他食物：血糖高的人群在食用玉米面时，应搭配其他食物，如蔬菜、豆类、肉类等，以均衡营养，减缓血糖上升的速度。
4.注意烹饪方式：玉米面的烹饪方式也会影响血糖反应。建议选择蒸、煮等健康的烹饪方式，避免油炸等高热量的烹饪方式。
5.监测血糖：血糖高的人群在食用玉米面后，应密切监测血糖变化，根据血糖情况调整饮食和药物治疗方案。
总之，血糖高的人群可以适量食用玉米面，但需注意选择、食用量、搭配、烹饪方式和监测血糖等方面，以保持血糖稳定。如果血糖控制不佳，建议咨询医生或营养师的建议。