吃螃蟹过敏是一种常见的食物过敏反应，主要是由于人体对螃蟹中的蛋白质过敏所致。其症状主要有以下5种：
1.皮肤症状：吃螃蟹过敏可能会导致皮肤出现红肿、瘙痒、疹子等症状。
2.呼吸道症状：也可能会出现咳嗽、喘息、呼吸困难等呼吸道症状。
3.消化系统症状：还可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。
4.眼部症状：部分患者会出现眼痒、流泪、结膜充血等眼部症状。
5.全身性症状：严重者可能会出现头晕、心慌、血压下降等全身性症状。
如果出现以上症状，应立即停止食用螃蟹，并及时就医。在医生的指导下，可以使用抗组胺药物、糖皮质激素等药物进行治疗。同时，患者应注意休息，多喝水，以促进过敏物质的排出。
此外，为了预防吃螃蟹过敏，建议：
1.了解自己的过敏史：如果曾经对螃蟹或其他海鲜过敏，应避免食用。
2.选择新鲜的螃蟹：不新鲜的螃蟹可能会滋生细菌和寄生虫，增加过敏的风险。
3.正确烹饪：烹饪螃蟹时，应彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
4.注意饮食搭配：吃螃蟹时，可以搭配一些具有抗过敏作用的食物，如生姜、大蒜、洋葱等。
5.就医咨询：如果对吃螃蟹是否过敏存在疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。