每天一次大便但不成形可能由多种原因引起。比如，肠道功能紊乱就比较常见，约有20% - 30%的人群会出现不同程度的肠道功能紊乱相关的大便不成形情况。
可能的原因之一：饮食因素
饮食不规律：如果经常暴饮暴食，或者进食过多辛辣、油腻、刺激性食物，像经常吃火锅、油炸食品等，就容易影响肠道正常消化吸收功能，导致大便不成形。比如连续一周每天都大量摄入油炸薯条这类高脂肪食物，就可能出现大便不成形的情况。食物过敏或不耐受：有些人对特定食物过敏或不耐受，比如对乳糖不耐受的人，喝牛奶后就可能出现大便不成形、腹胀等症状。如果是对海鲜过敏的人，吃了海鲜后也可能出现肠道不适，大便不成形。
可能的原因之二：肠道疾病
肠炎： 慢性肠炎患者肠道黏膜长期处于炎症状态，会影响肠道的吸收和蠕动功能，导致大便不成形。例如慢性结肠炎患者，可能会持续几个月甚至更长时间出现每天一次但不成形的大便。肠易激综合征：这是一种常见的功能性肠病，患者肠道较为敏感，情绪紧张、压力大等因素都可能诱发，表现为大便不成形，还可能伴有腹痛等症状。一般这种情况会反复出现，可能持续数月到数年。
可能的原因之三：消化酶缺乏
胰腺疾病：如果胰腺出现问题，比如慢性胰腺炎，会导致胰液分泌不足，进而影响脂肪等物质的消化，使大便不成形，往往大便会比较油腻、呈糊状。这种情况可能会持续存在，并且随着病情发展可能会加重。肝胆疾病： 肝胆疾病会影响胆汁的分泌和排泄，胆汁对脂肪的消化吸收很重要，当胆汁分泌或排泄异常时，也会导致大便不成形。比如慢性胆囊炎患者，就可能出现大便不成形的情况，而且可能在进食油腻食物后加重。