减肥期间晚上应该选择低热量、高纤维的食物，以下是一些推荐：
1.蔬菜：蔬菜富含纤维和维生素，热量低，是减肥期间的理想选择。例如，西兰花、菠菜、胡萝卜等。
2.水果：水果富含维生素和纤维，同时也含有一定的糖分，因此需要适量选择。例如，草莓、蓝莓、柚子等。
3.蛋白质：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，同时也有助于维持肌肉质量。例如，鸡胸肉、鱼、豆腐等。
4.全谷物：全谷物富含纤维和复合碳水化合物，能够提供持久的能量，同时也有助于控制血糖水平。例如，全麦面包、糙米、燕麦等。
需要注意的是，减肥期间的饮食应该均衡，同时还需要结合适量的运动和良好的生活习惯。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，减肥期间的饮食应该在医生或专业营养师的指导下进行。