吃以下蔬菜有助于排结石：
1.黑木耳：黑木耳中含有发酵素和植物碱，能够促进消化系统和泌尿道各种腺体的分泌，使结石排出。
2.黄瓜：黄瓜中含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。黄瓜还含有丰富的胡萝卜素，能抑制癌细胞的生长。
3.西兰花：西兰花含有丰富的维生素C，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，有利于人体生长发育，提高抗病能力。此外，西兰花中还含有丰富的膳食纤维，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
4.冬瓜：冬瓜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C，以及钙、磷、铁等营养成分，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道中的有害物质尽快排出体外，起到预防便秘和肠癌的作用。
5.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道的抗感染能力降低。维生素A还是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
需要注意的是，对于草酸钙结石患者，应尽量少吃菠菜、芹菜、草莓等富含草酸的食物，以免加重病情。同时，排石过程中应注意多喝水，多运动，以促进结石的排出。如果结石较大或症状较为严重，应及时就医，采取相应的治疗措施。