常吃莲子有以下好处：
1.养心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律失常的作用；
2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
以下是莲子的常见做法：
1.冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。
2.莲子粥：将莲子与粳米或糯米同煮，可健脾益肾。
3.大枣莲子粥：将莲子、大枣、粳米同煮，可健脾益气、养血安神。
4.莲肉糕：将莲子肉、糯米（或大米）共煮成糕，加白糖适量，常食有补益脾胃的功效。
需要注意的是，中满痞胀及大便燥结者忌服莲子。