狗肉和绿豆能一起吃。狗肉和绿豆在营养成分和食物属性上并无冲突，一起食用通常不会对健康造成危害。
需要注意的是，狗肉性热，绿豆性凉，两者一起食用时，可以起到寒热中和的作用，避免食用狗肉后出现燥热、上火等症状。但狗肉和绿豆都属于高蛋白食物，不易消化，因此一次不宜食用过多，以免引起消化不良。此外，狗肉在食用前应彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫感染。
对于一些特殊人群，如患有感冒、发热、腹泻等疾病的人，以及孕妇、儿童、老人等体质较弱的人群，应尽量避免食用狗肉和绿豆，以免加重病情或影响身体健康。同时，狗肉的来源也需要注意，应选择正规渠道购买经过检疫的狗肉，以保证食品安全。
总之，狗肉和绿豆可以一起吃，但需要注意食用量和食用方式，对于特殊人群应谨慎选择。在食用任何食物时，都应保持适量、均衡的原则，以维护身体健康。