感染沙门氏菌后，需要根据具体症状进行治疗，通常包括以下几个方面：
1.一般治疗：
休息：感染沙门氏菌后，身体需要休息来恢复体力，应避免过度劳累。
饮食调整：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及含咖啡因和酒精的饮料。建议选择易消化、清淡的食物，如白米饭、鸡肉、鱼肉、蔬菜和水果等。
补充水分：腹泻和呕吐会导致身体失去大量水分，应多喝水或口服补液盐，以保持身体水分平衡。
2.药物治疗：
抗生素：如果症状严重或持续时间较长，医生可能会开具抗生素来治疗感染。然而，抗生素的使用应遵循医生的建议，因为过度使用抗生素可能会导致耐药性。
对症治疗：如果出现恶心、呕吐、腹痛等症状，可以使用相应的药物进行缓解。
3.并发症治疗：
脱水：严重的腹泻和呕吐可能导致脱水，需要及时补充水分和电解质。医生可能会建议静脉输液来纠正脱水。
过敏反应：少数人可能对沙门氏菌感染产生过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。如果出现过敏症状，应立即就医并接受治疗。
其他并发症：沙门氏菌感染可能引发其他并发症，如溶血性尿毒症综合征、脑膜炎等。如果出现这些并发症，需要进行相应的治疗。
需要注意的是，对于儿童、孕妇、老年人和免疫功能低下的人群，感染沙门氏菌可能需要更加密切的监测和治疗。此外，预防沙门氏菌感染也非常重要，包括保持良好的卫生习惯、彻底煮熟食物、避免食用生肉和未经消毒的奶制品等。
如果出现疑似沙门氏菌感染的症状，如腹泻、呕吐、发热等，应及时就医，并告知医生饮食史和接触史。医生会根据症状和实验室检查结果来确诊，并制定相应的治疗方案。