桔子皮泡水喝具有开胃消食、燥湿化痰、抗炎抗病毒等作用。
开胃消食、燥湿化痰是桔子皮泡水喝的重要功效，因为它含有丰富的挥发油和芳香类物质，能促进消化液分泌，也能消除肠胃中的炎症，对人类的食欲不振和消化不良有一定缓解作用。另外，桔子皮泡水喝还能燥湿化痰，能让人体气管扩张，也能让痰液稀释，加快痰液排出，对人类的咳嗽痰多和气喘等症都有明显缓解作用。
需要注意的是，桔子皮性温，久服或过量服用可能会助热生痰，出现口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等副作用。此外，桔子皮中含有较多的酸性物质，会刺激胃黏膜，因此胃酸过多、胃溃疡患者不宜饮用。
使用方法：将桔子皮洗净后，切成小块或丝状，放入杯中，用沸水冲泡即可。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
需要注意的是，新鲜的桔子皮表面可能会有农药残留，因此在使用前最好用清水浸泡一段时间，或者用盐水浸泡片刻，以去除表面的农药残留。此外，桔子皮泡水的时间不宜过长，以免影响口感和药效。