长期吸烟的人可以通过食用以下食物来清肺：
1.梨：梨具有清热润肺、生津止渴的作用，对吸烟者有一定的益处。可以生吃梨，也可以用梨煮汤或煮粥食用。
2.百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，对吸烟者的肺部有一定的养护作用。可以将百合煮粥或煮汤食用。
3.白萝卜：白萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津的功效，对吸烟者的肺部有一定的好处。可以生吃白萝卜，也可以用白萝卜煮汤或煮粥食用。
4.罗汉果：罗汉果具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效，对吸烟者的肺部有一定的养护作用。可以用罗汉果泡茶饮用。
5.蜂蜜：蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便的功效，对吸烟者的肺部有一定的好处。可以用蜂蜜冲水饮用，也可以将蜂蜜涂抹在面包上食用。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果吸烟者出现咳嗽、咳痰等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，吸烟者应尽量减少吸烟量，最好戒烟，以保护肺部健康。