嚼东西时耳朵里有时会有咯吱咯吱的响声，可能是正常的，也可能是某些疾病的表现。具体如下：
1.正常情况：
外耳道耵聍：耵聍（耳屎）在咀嚼时会移动，可能与外耳道壁摩擦产生声音。
关节活动：咀嚼时下颌关节会运动，可能带动耳部周围的组织和关节，产生响声。
2.异常情况：
外耳道异物：外耳道内如有小的异物，如昆虫碎片、棉花纤维等，在咀嚼时可能与外耳道壁摩擦发出声音。
外耳道炎或中耳炎：炎症可能导致外耳道肿胀、充血，或中耳腔内积液，在咀嚼时刺激耳部产生声音。
耳垢栓塞：过多的耳垢积聚在耳道内，可能在咀嚼时引起振动和响声。
鼓膜内陷或穿孔：鼓膜内陷或穿孔时，中耳腔与外界相通，咀嚼时空气进出中耳腔，可能产生声音。
其他：颞下颌关节紊乱、耳部肿瘤等也可能导致类似症状。
如果这种情况持续存在或伴有其他症状，如听力下降、耳痛、耳鸣等，应及时就医。医生通常会进行耳部检查，包括耳镜检查、听力测试等，以确定具体原因。
需要注意的是，频繁掏耳或使用不洁器具挖耳可能导致外耳道损伤、感染，进而引发耳部问题。因此，应避免频繁挖耳，保持耳部清洁，但不要过度深入耳道。如果出现耳部不适，应寻求专业医生的帮助。此外，长期咀嚼硬物、过度使用耳机等也可能对耳部健康产生影响，应注意适度。