孕妇可以吃开心果。开心果营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、花青素、叶黄素等。其中，蛋白质和膳食纤维有助于维持孕妇的饱腹感，B族维生素有助于缓解孕期不适，矿物质和不饱和脂肪酸对胎儿的大脑和神经系统发育有益，花青素和叶黄素则具有抗氧化作用。
但需要注意的是，开心果的热量较高，孕妇应适量食用，以免引起体重增长过快或其他健康问题。此外，开心果可能含有过敏原，过敏体质的孕妇应谨慎食用。
总之，孕妇可以吃开心果，但要注意适量，并选择无添加剂、无调味料的原味开心果。同时，孕妇的饮食应多样化，以保证营养均衡。如果有任何饮食方面的疑问或不适，建议咨询医生或营养师的意见。