当老人出现拉不出屎的情况时，医学上称为便秘，可以采取以下方法进行缓解。
1.调整饮食：增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等，同时保证足够的水分摄入，有助于软化粪便，促进肠道蠕动。
2.增加运动量：适量的运动可以促进肠道蠕动，缓解便秘。老人可以选择适合自己的运动方式，如散步、太极拳等。
3.建立良好的排便习惯：每天定时排便，即使没有便意，也可以在马桶上坐一会儿，培养排便反射。
4.腹部按摩：顺时针按摩腹部，促进肠道蠕动。
5.药物治疗：如果便秘较为严重，可以在医生的指导下使用开塞露、乳果糖等药物进行治疗。
6.就医治疗：如果便秘持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、呕吐等，应及时就医，排除肠道器质性病变。
需要注意的是，在处理老人便秘问题时，应遵循医生的建议，不要自行使用泻药或灌肠等方法，以免造成肠道损伤。同时，应关注老人的心理状态，避免因便秘而产生焦虑、紧张等情绪。如果老人有慢性疾病，如糖尿病、心脑血管疾病等，应在医生的指导下进行治疗。
此外，对于长期卧床的老人，还可以采取以下措施预防便秘。
1.定期翻身：避免长时间卧床，每2-3小时翻身一次，促进血液循环。
2.按摩腹部：每天按摩腹部，促进肠道蠕动。
3.饮食调整：增加膳食纤维的摄入，同时注意补充水分。
4.药物预防：在医生的指导下，使用预防便秘的药物。
5.保持肛周清洁：及时清理肛周，避免感染。
总之，老人拉不出屎可能是便秘引起的，也可能是其他疾病导致的。在处理老人便秘问题时，应综合考虑老人的身体状况和生活习惯，采取合适的方法进行缓解。如果便秘持续时间较长或伴有其他症状，应及时就医，排除肠道器质性病变。同时，应关注老人的心理状态，给予老人足够的关心和支持。