如果误食了发霉的大米，可能会出现以下后果：
1.急性肠胃炎：发霉的大米中可能含有黄曲霉毒素，这种毒素会对肠胃造成刺激，引发急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2.肝脏损伤：黄曲霉毒素还可能对肝脏造成损伤，导致肝功能异常，严重的可能会引发肝癌。
3.中毒：如果误食的量较大，或者本身就有肝脏疾病等基础疾病，可能会出现中毒症状，如头晕、头痛、呼吸困难等。
针对以上情况，可以采取以下应对方法：
1.催吐：如果误食的时间较短，可以通过催吐的方式将有害物质排出体外。可以用手指或筷子等刺激舌根，引起呕吐。
2.洗胃：如果误食的时间较长，催吐效果可能不佳，可以进行洗胃。洗胃可以将胃内的有害物质清除干净，但需要在医生的指导下进行。
3.就医：如果出现了上述症状，或者出现了其他不适，应及时就医。医生会根据具体情况进行治疗，可能会采取药物治疗、支持治疗等方法。
4.注意饮食：在治疗期间，应注意饮食清淡，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。同时，要多喝水，促进有害物质的排出。
需要注意的是，发霉的大米中含有黄曲霉毒素，这种毒素的毒性很强，对人体危害很大。因此，在日常生活中，应注意保存大米，避免受潮、发霉。如果发现大米发霉，应及时丢弃，不要食用。