手指被刀切破很深时，首先要尽快采取急救措施。应立即用干净的纱布或毛巾按压伤口止血，一般按压5~10分钟能有效止血。如果出血较多，按压无法止住，应尽快前往医院处理。
伤口的初步处理
清洁伤口： 止血后，要用生理盐水或清水冲洗伤口，尽量清除伤口内的异物，如泥土、碎玻璃等。如果没有生理盐水，也可以用干净的水冲洗，但要注意避免污染伤口。消毒处理： 用碘伏或酒精对伤口周围进行消毒，消毒时要从伤口中心向外周涂抹，至少消毒2遍，这样能有效杀灭伤口表面的细菌，降低感染风险。
及时就医评估
缝合伤口： 如果伤口较深，超过0.5厘米，或者伤口边缘不整齐，医生通常会建议进行缝合。一般在受伤后6~8小时内清创缝合效果较好，能促进伤口更好地愈合，减少疤痕形成。打破伤风针： 手指被刀切破很深时，还需要及时注射破伤风抗毒素或破伤风免疫球蛋白。因为生锈的刀具可能会携带破伤风杆菌，而较深的伤口容易形成缺氧环境，适合破伤风杆菌繁殖，注射破伤风针能有效预防破伤风感染，一般受伤后24小时内注射效果最佳。
伤口恢复期间的注意事项
保持伤口干燥清洁： 在伤口恢复过程中，要避免伤口沾水，尽量不要洗澡，可以用湿毛巾擦拭身体其他部位。如果不小心弄湿了伤口，要立即用干净的纱布擦干，然后重新消毒。避免剧烈活动： 受伤的手指要尽量减少活动，避免伤口受到牵拉，影响愈合。比如不要用受伤的手指提重物、抓握东西等，让手指得到充分休息。观察伤口情况： 要密切观察伤口的变化，如果出现红肿、疼痛加剧、有脓性分泌物等感染迹象，应及时返回医院就诊。