要想皮肤变白，可以多吃以下几种食物：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以抑制黑色素的生成，具有美白的作用。如柠檬、橙子、猕猴桃、草莓等水果，以及青椒、白菜等蔬菜。
2.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以减少黑色素的沉着，使皮肤更加白皙。如杏仁、核桃、芝麻等坚果，以及玉米油、花生油等植物油。
3.富含谷胱甘肽的食物：谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，可以抑制黑色素的生成，使皮肤更加白皙。如洋葱、大蒜、香菇等食物。
4.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以使皮肤更加紧致、有弹性，从而使皮肤更加白皙。如猪蹄、猪皮、鱼皮等食物。
5.其他食物：此外，还可以多吃一些富含蛋白质、维生素B族、矿物质等营养物质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等，以保持皮肤的健康。
需要注意的是，食物美白的效果有限，而且因人而异。同时，还需要注意防晒、保持良好的生活习惯等，以更好地保持皮肤的健康和美白。