富含维生素C的水果和蔬菜一般是指富含维生素C的水果和蔬菜，有助于补充人体所需的维生素C。根据文本内容，可分析出以下信息：
1.富含维生素C的水果：
酸枣：每100克含有900毫克维生素C，是所有水果中维生素C含量最高的。但酸枣口感较酸，一般不直接食用，多用来制作酸枣糕、酸枣汁等。
猕猴桃：每100克含有62毫克维生素C，是一种常见的水果，口感酸甜，深受人们喜爱。
鲜枣：每100克含有243毫克维生素C，是一种营养丰富的水果，口感鲜美，可直接食用或制成干枣食用。
沙棘：每100克含有204毫克维生素C，是一种野生植物，果实呈橙黄色，味道酸甜可口，可用于制作饮料、果酱等。
刺梨：每100克含有2585毫克维生素C，是一种野生水果，果实呈金黄色，味道酸甜可口，可用于制作果汁、果酱等。
2.富含维生素C的蔬菜：
辣椒：每100克含有144毫克维生素C，是一种常见的蔬菜，口感辛辣，可用于烹饪各种菜肴。
西兰花：每100克含有88毫克维生素C，是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜美，可用于烹饪各种菜肴。
苦瓜：每100克含有56毫克维生素C，是一种常见的蔬菜，口感微苦，可用于烹饪各种菜肴。
菠菜：每100克含有48毫克维生素C，是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜美，可用于烹饪各种菜肴。
胡萝卜：每100克含有13毫克维生素C，是一种常见的蔬菜，口感甜美，可用于烹饪各种菜肴。