急性水银中毒通常在接触后数小时至数天内出现症状，具体表现如下：
1.全身症状：
头痛、头晕、乏力、发热等。
口腔炎：表现为牙龈红肿、酸痛、出血、口臭等。
胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.神经系统症状：
肌肉震颤：常先出现在手指、眼睑、舌头等部位，随后逐渐向四肢、全身发展，甚至影响呼吸肌。
共济失调：表现为站立不稳、步态蹒跚、动作不协调等。
中毒性脑病：可出现烦躁、抽搐、昏迷等症状。
3.肾脏损伤：
肾小管功能障碍：可出现蛋白尿、血尿、管型尿等。
急性肾功能衰竭：严重者可导致急性肾衰竭。
4.过敏反应：
皮肤过敏：出现红斑、丘疹、水疱等。
呼吸道过敏：表现为咳嗽、胸闷、呼吸困难等。
5.眼部症状：
结膜炎：表现为眼睛红肿、疼痛、流泪等。
角膜溃疡：严重者可导致失明。
需要注意的是，不同个体对水银的敏感性不同，中毒症状的轻重也有所差异。此外，长期慢性水银中毒的症状可能不典型，主要表现为头痛、记忆力减退、情绪波动、手指震颤等。
如果怀疑水银中毒，应立即脱离中毒环境，尽快就医。医生会根据具体情况进行详细的体格检查、实验室检查等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。在治疗过程中，应注意休息，避免劳累和感染，同时给予营养支持等对症治疗。