甘油三脂高的人，在饮食方面需要特别注意，以下是一些建议：
1.选择低脂肪食物：甘油三脂高的人应尽量避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品、奶油等。可以选择一些低脂肪的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类、蔬菜、水果等。
2.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是人体能量的重要来源，但过多的碳水化合物会转化为甘油三脂，导致血脂升高。因此，甘油三脂高的人应控制碳水化合物的摄入量，适量食用米饭、面条、面包等主食，并多吃一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
3.增加膳食纤维的摄入量：膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，有助于降低血脂。甘油三脂高的人应多吃一些富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、豆类、蔬菜、水果等。
4.控制糖分的摄入量：过多的糖分也会转化为甘油三脂，导致血脂升高。因此，甘油三脂高的人应控制糖分的摄入量，避免食用糖果、饮料、糕点等高糖食物。
5.选择健康的油脂：甘油三脂高的人应选择健康的油脂，如橄榄油、鱼油、亚麻籽油等。这些油脂富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。
6.控制饮酒量：饮酒会导致甘油三脂升高，因此甘油三脂高的人应控制饮酒量，尽量避免饮酒。
总之，甘油三脂高的人在饮食方面需要特别注意，应选择低脂肪、低胆固醇、高膳食纤维的食物，控制碳水化合物和糖分的摄入量，选择健康的油脂，并控制饮酒量。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，保持适量的运动，有助于控制血脂水平，预防心血管疾病。