慢性肾炎患者可以食用蜂蜜，但需要适量。
蜂蜜营养丰富，含有大量的葡萄糖和果糖，还含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。这些成分可以为身体提供能量，促进新陈代谢，提高免疫力。对于慢性肾炎患者来说，适量食用蜂蜜可以补充营养，增强身体抵抗力。
但需要注意的是，蜂蜜中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，加重肾脏负担。因此，慢性肾炎患者食用蜂蜜时需要适量，一般建议每天不超过50克。
此外，慢性肾炎患者在饮食上还需要注意以下几点：
控制蛋白质的摄入量：慢性肾炎患者的肾脏功能受损，不能有效地排出蛋白质代谢产物，因此需要控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏负担。一般建议每天蛋白质的摄入量为0.6-0.8克/公斤体重。
限制钠的摄入量：慢性肾炎患者容易出现水钠潴留，导致血压升高，加重肾脏负担。因此，需要限制钠的摄入量，一般建议每天钠的摄入量不超过2克。
限制钾的摄入量：慢性肾炎患者容易出现血钾升高，导致心律失常等并发症。因此，需要限制钾的摄入量，一般建议每天钾的摄入量不超过2克。
补充维生素和矿物质：慢性肾炎患者容易出现维生素和矿物质缺乏，因此需要补充维生素和矿物质，以维持身体正常的代谢功能。一般建议多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含钙、铁、锌等矿物质的食物。
总之，慢性肾炎患者可以食用蜂蜜，但需要适量，并注意饮食上的其他注意事项。同时，还需要定期复查，监测肾功能的变化，以便及时调整治疗方案。