陈皮泡水喝具有以下9大功效：
1.促进消化：陈皮含有挥发油、橙皮甙等成分，可促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，其主要成分柠檬烯可促进呼吸道黏膜分泌，缓解支气管痉挛，对咳嗽有一定的治疗作用。
3.降血压：陈皮中的果胶能降低人体脂肪含量，抑制血压上升。
4.提高免疫力：陈皮中的橙皮甙具有维生素P样作用，能增强维生素C的作用，提高机体免疫力。
5.美容养颜：陈皮中含有丰富的维生素C和维生素E，能抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，从而达到美容养颜的效果。
6.保护心血管：陈皮中的类黄酮物质可以降低血液黏稠度，增加血管弹性，预防心血管疾病。
7.抗炎：陈皮中的橙皮甙具有抗炎作用，可缓解炎症引起的疼痛和肿胀。
8.缓解疲劳：陈皮中的挥发油具有兴奋作用，能缓解疲劳，提高工作效率。
9.调味：陈皮具有独特的香气和味道，可用于烹饪和调味，增加食物的风味。
需要注意的是，陈皮泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。同时，陈皮性温，味辛、苦，过量饮用可能会引起口干、舌燥、口苦、口臭等症状，因此，陈皮泡水喝不宜过量。此外，胃酸过多、气虚体燥、阴虚燥咳者及吐血者不宜饮用陈皮水。孕妇、哺乳期妇女及儿童也应在医生的指导下饮用陈皮水。