陈皮泡水喝具有以下功效：
功效：
促进消化：陈皮含有挥发油、橙皮甙等成分，能温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
祛痰止咳：陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，其主要成分柠檬烯可刺激呼吸道，使痰液容易咳出。
降血脂：陈皮中的果胶能降低血清胆固醇，改变脂蛋白比例，对高脂饮食引起的动脉硬化有一定预防作用。
注意事项：
副作用/食用禁忌：陈皮性温、味辛，有燥湿作用，气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃2到3次即可。
禁忌人群：服药期间禁止服用陈皮水。
风险提示：不要直接用鲜橘皮泡茶喝，因为鲜橘皮表面可能有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂会刺激肠胃，还可能有损健康。此外，新鲜橘皮的有效成分含量较少，不能发挥陈皮的药用功效。