十一个月宝宝一天吃2-3顿饭比较合适。
宝宝在添加辅食后，随着月龄的增加，可以逐渐增加辅食的餐数和摄入量。十一个月的宝宝已经可以吃一些软烂的固体食物，如米粥、面条、蔬菜等，可以逐渐取代一部分奶量。
在安排宝宝的饮食时，需要注意以下几点：
1.保证足够的奶量：虽然宝宝开始吃辅食，但奶仍然是宝宝的主要营养来源。可以根据宝宝的需求，每天保证摄入600-800毫升的奶量。
2.多样化的食物选择：逐渐引入各种不同的食物，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等，以保证宝宝获得均衡的营养。
3.逐渐增加辅食的量和质地：每餐的辅食量可以逐渐增加，但要注意质地软烂，易于宝宝消化。
4.注意食物的安全性：给宝宝喂食的食物要确保新鲜、卫生，避免添加过多的调味料和糖分。
5.观察宝宝的反应：注意观察宝宝对食物的接受情况和反应，如是否过敏或消化不良等。如果出现异常，应及时调整食物的种类和摄入量。
每个宝宝的生长发育情况不同，饮食需求也会有所差异。因此，需要根据宝宝的具体情况进行调整，确保宝宝获得足够的营养。如果对宝宝的饮食安排有任何疑问，建议咨询医生或专业的营养师。