醋泡黑豆禁忌主要包括以下几点：
1.胃肠不适者不宜食用：醋泡黑豆中含有丰富的膳食纤维，不易消化，可能会刺激胃肠道，导致腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。尤其是本身胃肠功能较弱的人群，更应避免食用。
2.对豆类过敏者不宜食用：对豆类过敏的人群食用醋泡黑豆后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。因此，在食用醋泡黑豆之前，应先了解自己是否对豆类过敏。
3.服用药物者需谨慎：醋泡黑豆中的某些成分可能会影响药物的疗效，如降压药、降糖药等。因此，正在服用药物的人群在食用醋泡黑豆之前，应先咨询医生的意见。
4.消化不良者不宜多吃：醋泡黑豆虽然有一定的营养价值，但其中的蛋白质和膳食纤维含量较高，不易消化。消化不良的人群食用过多可能会加重胃肠道负担，导致不适。
5.孕妇及儿童需控制食用量：孕妇和儿童的胃肠道功能尚未完全发育成熟，食用醋泡黑豆应控制量，以免引起不适。
需要注意的是，醋泡黑豆虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，在食用醋泡黑豆时，应注意适量，避免过量食用。