对于老年人痰多咳不出来的问题，可以采取以下方法帮助排痰：
1.翻身拍背：适当给老年人翻身，空心掌由下往上、由外向内拍背，有助于痰液松动咳出。
2.多喝温水：多喝水可以湿润呼吸道，稀释痰液，促进痰液咳出。
3.调整体位：如果老年人能配合，可以采取适当的体位，如侧卧或半坐卧位，有助于排痰。
4.药物治疗：在医生的指导下，使用化痰药物，如氨溴索、溴己新等，以促进痰液咳出。
5.机械排痰：如果痰液较多且难以咳出，可以使用机械排痰，如振动排痰机、吸痰器等。
6.就医治疗：如果老年人痰多咳不出来的情况较为严重，或伴有其他症状，如呼吸困难、发热等，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。
需要注意的是，在帮助老年人排痰时，应注意动作轻柔，避免过度用力，以免引起不适。同时，应密切观察老年人的情况，如有异常应及时停止操作并就医。