胃一饿就难受，可能是以下原因引起：
1.十二指肠溃疡：这是一种与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关的疾病，好发于十二指肠球部。主要症状为饥饿痛、夜间痛，进食后可缓解。
2.胃溃疡：胃溃疡的疼痛多在餐后1小时内出现，经1～2小时后逐渐缓解，直至下餐进食后再重复上述节律。部分患者可无症状，或以出血、穿孔等并发症作为首发症状。
3.功能性消化不良：是一种常见的功能性胃肠病，常有上腹痛、上腹胀、早饱、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等不适症状，而这些症状缺乏特异性，可能与饮食、精神因素、幽门螺杆菌感染等有关。
4.其他：胃炎、胃食管反流病、胃癌等也可能导致饥饿时胃部不适。
如果经常出现饥饿时胃部不适，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、幽门螺杆菌检测等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒、吸烟等。