孩子长高的最佳时间一般是在骨骺线没有闭合之前，具体如下：
1.婴幼儿时期：通常指0-3岁的孩子，这是孩子身高增长的第一个高峰期。在这个阶段，孩子需要充足的营养和睡眠，以促进生长激素的分泌，从而帮助长高。
2.儿童期：指3岁到青春期前的阶段。这个阶段孩子的身高增长速度相对较慢，但仍然需要注意营养均衡、适当运动和良好的睡眠，以保证身高的正常增长。
3.青春期：女孩一般在9-11岁开始，男孩一般在11-13岁开始，身高会出现快速增长。这个阶段是孩子长高的第二个高峰期，需要注意营养、运动、睡眠和心理健康等方面，以充分发挥生长潜力。
在孩子长高的过程中，家长需要注意以下几点：
1.营养均衡：孩子需要摄入足够的蛋白质、钙、维生素D等营养物质，以促进骨骼生长。家长可以给孩子提供多样化的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜和水果等。
2.适当运动：运动可以促进孩子的生长发育，特别是纵向运动，如篮球、跳绳、游泳等。家长可以鼓励孩子每天进行适当的运动，但要注意避免过度运动和受伤。
3.良好睡眠：孩子需要充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，以促进生长激素的分泌。家长可以帮助孩子养成良好的睡眠习惯，如保持规律的作息时间、创造安静舒适的睡眠环境等。
4.心理健康：孩子的心理健康也会影响身高的增长。家长可以给孩子提供一个温馨、和谐的家庭环境，鼓励孩子积极向上的心态，避免过度紧张和压力。
需要注意的是，每个孩子的生长发育情况都不同，如果家长对孩子的身高有疑虑，可以咨询医生或专业的营养师，以获得更详细和个性化的建议。