突然吃什么都是苦的可能与以下原因有关：
1.口腔问题：口腔溃疡、牙龈炎等口腔疾病可能导致味觉异常，使食物尝起来发苦。此外，口腔卫生不良、食物残留等也可能引起苦味感。
2.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会影响味觉，导致口苦。如果正在服用某种药物，且出现口苦症状，可以咨询医生是否需要调整药物剂量或更换其他药物。
3.消化问题：消化不良、胃酸反流、胆囊炎等消化系统问题可能影响味觉，导致口苦。此外，胃肠道疾病、肝病等也可能导致口苦。
4.维生素缺乏：维生素B12、铁、锌等营养素缺乏可能影响味觉，导致口苦。
5.其他因素：压力过大、睡眠不足、过度饮酒、吸烟等也可能导致口苦。
如果口苦症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等，建议及时就医，进行相关检查，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的口腔卫生，均衡饮食，适量运动，减少吸烟和饮酒等习惯，有助于缓解口苦症状。