呛到了一直咳嗽可能是异物残留、呼吸道感染、咳嗽变异性哮喘等原因所致，可以通过拍背、海姆立克急救法、药物治疗等方式进行缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.异物残留：如果进食时说笑、打闹，可能会导致食物呛入气管，引起呛咳。如果异物残留，咳嗽可能会持续存在。此时可以通过拍背、海姆立克急救法等方式将异物咳出，缓解咳嗽症状。
2.呼吸道感染：呛咳可能导致呼吸道黏膜受损，容易引起细菌或病毒感染，从而导致呼吸道炎症，出现咳嗽、咳痰等症状。患者可以在医生的指导下使用抗生素、抗病毒药物等进行治疗，同时注意多喝水，多休息，有助于疾病的恢复。
3.咳嗽变异性哮喘：咳嗽变异性哮喘是以慢性咳嗽为主要或唯一临床表现的一种特殊类型哮喘。患者可能在受到外界刺激后出现刺激性咳嗽，持续时间较长。可以使用糖皮质激素、支气管舒张剂等药物进行治疗，同时要避免接触过敏原，注意保暖。
患者在治疗期间需要注意休息，避免过度劳累，同时要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。可适当食用一些润肺止咳的食物，如梨、枇杷、百合等。
需要注意的是，如果咳嗽持续不缓解或伴有其他症状，如呼吸困难、发热等，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免进食过快、过多，避免边吃边笑，以防呛咳。