吃番茄对健康的好处有以下几点：
1.美容养颜：番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，维生素C可以抑制黑色素的形成，使皮肤更加白皙，而番茄红素则具有抗氧化作用，可以减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的作用。
2.保护心血管：番茄中的番茄红素可以降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化的发生，同时还可以降低心脏病和中风的风险。
3.预防癌症：番茄中的番茄红素和其他抗氧化物质具有一定的抗癌作用，可以预防胃癌、食管癌、肝癌等多种癌症的发生。
4.促进消化：番茄中的柠檬酸、苹果酸等有机酸可以促进胃液的分泌，帮助消化，同时还可以增加食欲。
5.提高免疫力：番茄中的维生素C和番茄红素等营养物质可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
需要注意的是，番茄虽然有很多好处，但也不能过量食用。同时，番茄的营养成分可能会受到烹饪方式的影响，建议选择健康的烹饪方式，如生吃或轻微烹饪。