骨折后是可以吃鸡蛋的，并没有不能吃鸡蛋这一说法。骨折患者术后需要补充营养，促进伤口愈合，鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物，有助于身体恢复。
骨折患者术后饮食应注意以下几点：
1.补充足够的蛋白质：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。可以选择富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等。
2.摄入足够的钙质：钙质对于骨折的愈合非常重要。可以多食用富含钙质的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等。
3.增加维生素D的摄入：维生素D有助于钙的吸收和利用。可以通过晒太阳、食用鱼肝油、蛋黄等方式来增加维生素D的摄入。
4.避免食用刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性的食物可能会影响伤口愈合，应尽量避免食用。
5.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于代谢废物的排出。
总之，骨折患者术后的饮食应均衡、多样化，以满足身体的营养需求。如果有特殊的饮食限制或过敏史，应在医生或营养师的指导下进行饮食调整。