肠胃不好的人可以食用苹果，但需要注意以下几点：
1.选择成熟的苹果：未成熟的苹果中含有较多的鞣酸和有机酸，会刺激胃酸分泌，加重肠胃不适。因此，建议选择成熟的苹果。
2.控制食用量：苹果中含有一定量的膳食纤维，过量食用可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，肠胃不好的人应适量食用苹果。
3.食用方式：肠胃不好的人可以将苹果煮熟后食用，或者将苹果制成苹果汁饮用，这样可以减轻苹果对肠胃的刺激。
4.与其他食物搭配食用：将苹果与其他易消化的食物搭配食用，如米粥、面条等，可以减轻苹果对肠胃的负担。
5.注意个体差异：每个人的肠胃状况不同，对苹果的耐受性也不同。如果食用苹果后出现不适症状，应停止食用并咨询医生的建议。
总之，肠胃不好的人可以食用苹果，但需要注意选择成熟的苹果、控制食用量、选择合适的食用方式，并注意个体差异。如果出现不适症状，应及时停止食用并咨询医生的建议。