食道癌的早期症状及表现如下：
1.吞咽食物时有哽噎感：在食道癌的早期，患者可能会在吞咽食物时感到哽噎，尤其是在吃干硬食物时更为明显。这是因为食道癌肿瘤会堵塞食管，导致食物通过时受到阻碍。
2.食管内异物感：患者可能会感觉到食管内有异物，类似于食物残渣粘附在食管壁上的感觉。这种异物感通常在吞咽时更为明显，但不会影响进食。
3.胸骨后疼痛：疼痛是食道癌的常见症状之一。早期疼痛通常较轻，表现为胸骨后灼痛、针刺样或牵拉样疼痛，进食后可加重。随着病情进展，疼痛可能会加重，并出现持续性疼痛。
4.食物通过缓慢感：食道癌会导致食管狭窄，使食物通过变得缓慢。患者可能会感觉到食物在食管内停留时间较长，甚至需要多次吞咽才能将食物咽下。
5.咽喉部干燥和紧缩感：部分患者可能会出现咽喉部干燥、发紧的感觉，这可能与食道癌导致的食管反流有关。
6.其他症状：少数患者可能会出现声音嘶哑、咳嗽、胸闷等症状，这些症状可能与食道癌侵犯周围组织或转移有关。
需要注意的是，这些症状并不一定都出现在食道癌的早期，也可能是其他食管疾病的表现。如果出现上述症状，尤其是年龄较大、有食管癌家族史、长期吸烟饮酒等高危人群，应及时就医，进行相关检查，如食管镜、食管钡餐造影等，以明确诊断。早期食道癌的治疗效果较好，因此早期发现和诊断对于提高治愈率至关重要。