桑椹泡水喝的禁忌主要包括以下几点：
1.不适宜人群：
脾胃虚寒者：桑椹性寒，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃虚寒的症状，引起腹痛、腹泻等不适。
便溏者：桑椹具有润肠通便的作用，便溏者饮用后可能会导致腹泻症状加重。
孕妇：桑椹具有一定的活血化瘀作用，孕妇饮用后可能会导致子宫收缩，增加流产的风险。
儿童：儿童的脾胃功能尚未发育完全，饮用桑椹水可能会影响脾胃功能，引起消化不良等症状。
2.饮用量：
过量饮用：桑椹中含有一定的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高，引起不适。
长期饮用：长期饮用桑椹水可能会导致脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛等症状。
3.与其他食物的搭配：
桑椹不宜与苦瓜、番泻叶、芦荟等寒性食物一起食用，以免加重体内寒气，引起不适。
桑椹不宜与磺胺类药物、阿司匹林等药物一起食用，以免影响药物的疗效。
4.时间选择：
空腹饮用：桑椹中含有一定的酸性物质，空腹饮用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
睡前饮用：桑椹具有一定的利尿作用，睡前饮用可能会导致夜尿增多，影响睡眠质量。
需要注意的是，以上禁忌并不是绝对的，具体情况因人而异。在饮用桑椹水之前，最好咨询医生或营养师的意见，根据个人体质和健康状况进行选择。