泡发芽的绿豆能吃吗

泡发芽的绿豆是可以吃的,它的营养很丰富,对预防治疗坏血病、防止心血管病变,口腔溃疡、便秘等都有改善作用。绿豆芽的存放方法也是需要注意的,可以将沥干水分的绿豆芽放入塑料瓶当中,密封保存,这样可以有效方式坏掉。