如果吃东西卡到嗓子上边了，可尝试以下方法：
1.尝试咳出：用手指轻轻触碰舌头根部，引发呕吐反射，尝试咳出异物。
2.海姆立克急救法：对于成年人，施救者站在患者身后，两手臂环绕患者腰部，一手握拳，拳头的拇指侧顶在患者腹部正中线脐上两横指处，另一只手的手掌压在拳头上，连续快速向内、向上推压冲击6-10次（儿童1-5次），直到异物排出。如果患者意识丧失，应在完成5次海姆立克急救法后，立即进行心肺复苏。
3.及时就医：如果上述方法不能取出异物，或尝试咳出后仍有明显的吞咽困难、疼痛、呼吸困难等症状，应立即就医，通过喉镜或胃镜等器械取出异物。
在日常生活中，吃东西时应尽量避免说话、大笑、跑步等，以免食物误入气管。同时，应细嚼慢咽，避免食物过于干燥、粗糙或过大块。如果是儿童，应避免给他们喂食坚果、果冻等食物，以防发生意外。