您好,牡蛎不宜与富含鞣酸的食物同食,如:石榴皮,生柿子,生香蕉,竹笋,香椿,荠菜,苦菜等。由于牡蛎所含蛋白质含量不低,营养价值较高,与富含鞣酸的食物同食,会发生络合反应,产生消化不良成分,降低蛋白质的吸收和营养价值,同时增加肠内负担,极易出现不适症状。
牡蛎不能和什么吃?
回答医生:陈进才职称:主任医师机构:西安交通大学第一附属医院发布时间:2021-03-21医学审核:健康典吧内容审核团队
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您好,牡蛎不宜与富含鞣酸的食物同食,如:石榴皮,生柿子,生香蕉,竹笋,香椿,荠菜,苦菜等。由于牡蛎所含蛋白质含量不低,营养价值较高,与富含鞣酸的食物同食,会发生络合反应,产生消化不良成分,降低蛋白质的吸收和营养价值,同时增加肠内负担,极易出现不适症状。